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手作り雑貨 ポケット

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クリスマスに頂くパン シュトレン♪

今日はおうちショップに並ぶパン、シュトレンのご紹介です!



ドイツ生まれのクリスマスに頂くパン、シュトレン♪

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ドイツでは、クリスマスを楽しみに待ちながら、

薄くスライスして1日に1枚ずつ頂くそうです。

卵とバターと牛乳たっぷりの、まるでケーキのような贅沢な生地の中に、

ドライフルーツと胡桃がたっぷり入った、とっても贅沢なパン。

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それを今回は、ホシノ天然酵母を使って、ゆっくりゆっくり熟成発酵させ、

じっくり焼き上げました。焼きたてあつあつの時にバターに浸し

たっぷり粉砂糖をふりかけて密閉。

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すぐに食べることも出来ますが、バターや粉砂糖がなじんで更に熟成されたころが

食べごろ。


ちなみに、ドライフルーツは、3種のレーズン・・・ラム酒漬けレーズン、

サルタナレーズン、カレンズレーズン、クランベリー、オレンジピール。

クリスマスを待つ幸せな時間のお供に、いかがでしょう?



贈り物にもぴったりですよ♪


いつも大人気のパン。

少数販売ですので、早い者勝ちですよ!





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by pocket_handmade | 2011-12-14 00:39 | ・ポケットのおうちショップ
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